Safran de l'Ourcq

Agriculture Biologique

Depuis 2014

Le Safran de l'Ourcq est cultivé dans un village où passe la rivière du même nom. Dans ce terroir il bénéficie de terres brunes, sablo-limoneuses, bien drainantes où il puise tout ce dont il a besoin.

A la floraison, chaque automne, les Crocus Sativus sortent de terre et nous donnent le meilleur ; de magnifiques fleurs aux pétales violacés serrés et érigés avec des pistils de teinte rouge carmin dits "OR ROUGE". Des fleurs avec un parfum exceptionnel, enivrant pour les abeilles venues y butiner.

La culture de cette plante si noble est artisanale. Le désherbage se fait manuellement et mécaniquement, mais jamais aucun produit n'est utilisé. Le Safran de l'Ourcq est certifié en agriculture biologique.

Un couple de passionnés : Virginie est notamment titulaire d'un BP REA (Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole) pour ce diplôme elle a rédigé son mémoire sur la culture du safran ; Nicolas est notamment titulaire d'un BTS en horticulture, jury au concours international de l'agriculture pour le safran ; formateur, enseignant puis directeur de lycée au ministère de l'agriculture.

Notre entreprise est adhérente à "PROFESSION SAFRAN" Union Française des Professionnels du Safran. 

Pistils - Poudre - Bulbes - Produits

Le safran une épice extraordinaire

PISTILS

Safran de l'Ourcq

5 € les 0.1 gramme * 22€ les 0.5 gramme * 40€ le gramme * 100€ les 3 grammes

POUDRE

Safran de l'Ourcq

50 € le gramme

BULBES

Safran de l'Ourcq

1€ le bulbe prêt à fleurir

Miel Safrané

Safran de l'Ourcq

6 € le pot de 125 grammes - Miel de pays infusé au safran (poudre 0.025gr)

À propos image
Le Safran c'est 3 molécules et de multiples vertus
- Le safranal responsable de son odeur, son arôme.
- La crocine responsable de sa couleur.
- La picrocrocine responsable de la saveur.

Le Safran est riche en magnésium, fer, carotène,
en vitamines B6, B9 et C

Antioxydant - Améliore les performances cognitives - Régule les troubles de l’humeur - Relaxant et
antidépresseur - Tonique et aphrodisiaque -
Anti-inflammatoire et antalgique - Agit sur les spasmes digestifs - Agit sur les gingivites, les aphtes …
  • Safran de l'Ourcq - 77 rue principale 02 210 Rozet-Saint-Albin
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